Khi thời khắc mở cửa thị trường được áp dụng rộng rãi khắp mọi quốc gia trên thế giới. Người tiêu dùng không còn phải vật lộn với nguồn thực phẩm khan hiếm. Sự giao thương mang đến nguồn thực phẩm nhập khẩu dồi dào. Trong số đó, thịt bò nhập khẩu các loại không ngừng chen chân với số lượng lớn. Gầu bò cũng là sản phẩm rất được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt.

Gầu bò có ngon không?

Gầu bò nhiều người thường gọi là gàu bò, là bộ phận nằm ở gần ức. Phần kéo dài từ ngực cho đến dưới cổ của con bò. Với đặc điểm là có cả nạc lẫn mỡ đan xen nhau nhưng không đều. Cũng không có nhiều mỡ như với phần ba chỉ bò. Phần gầu bao gồm hai loại: gầu mềm và gầu giòn, mỗi phần mang đặc trưng riêng. Được dùng để chế biến nhiều đặc sản nổi tiếng.

Thịt gầu bò rất ngon, dai nhưng biết cách chế biến sẽ rất giòn, mềm và rất thơm. Thực đơn ngon nhất là các món luộc, món nướng, món hầm. Tại Việt Nam gầu bò là thực phẩm được ưa chuộng làm món phở nổi tiếng. Hương vị thơm ngon níu giữ thực khách khó khước từ.

Nên mua gầu bò tươi hay gầu bò đông lạnh

Thị trường Việt ngày nay tồn tại song song với hai nguồn thực phẩm. Một là gầu bò tươi được giết mổ hàng ngày trong nước. Hai là nguồn gầu bò nhập khẩu chất lượng cao từ các thương hiệu Mỹ, Úc, Nga, Canada.

Thịt gầu bò tươi trong nước là sản phẩm quá quen thuộc với người tiêu dùng Việt. Bò được giết mổ, phân phối và bày bán ở các chợ khắp đất nước. Đi chợ sớm mua được nguồn hàng tươi chất lượng không cần bàn cãi. Thịt thơm ngon đặc trưng cho món ăn cuốn hút, hấp dẫn nhất. Tuy nhiên nguồn hàng này khó kiểm định về chất lượng. Giá thành lại khá đắt, số lượng không nhiều. Hơn nữa thịt được bày bán ở nhiệt độ cao, vi khuẩn dễ dàng xâm nhập. Nếu đi chợ trưa chắc chắn không đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trong khi gầu bò nhập khẩu tuy hương vị không ngon bằng thịt tươi mới mổ. Nhưng nguồn hàng này được đánh giá là rất an toàn cho sức khỏe người dùng. Sản phẩm có xuất xứ từ những thương hiệu cao cấp, được tiêu thụ tại rất nhiều nước. Bởi chất lượng tốt, thịt mềm, ngon mà giá thành lại rất phải chăng.

Thịt được giết mổ trong môi trường khép kín, bảo quản nghiêm ngặt. Được cấp đông đúng cách, nhập khẩu qua con đường chính ngạch nên luôn tươi ngon. Giữ nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng ban đầu. Do đó sản phẩm ngoại nhập này được dự đoán là xu hướng mới. Có khả năng thay thế hàng nội địa trong thời gian tới.

Cách chọn mua gầu bò chất lượng, giá tốt

Tại Việt Nam trong thời gian trở lại đây, nguồn hàng nhập khẩu này rất được ưa chuộng. Xuất hiện nhiều trong các nhà hàng, quán ăn, phổ biến ở cả gia đình. Số lượng hàng gầu bò này không ngừng tăng với tốc độ chóng mặt. Để sở hữu nguồn hàng chất lượng nhất, dưới đây là những mẹo nhỏ dành cho bạn:

  • Chỉ mua thịt gầu bò ở những cửa hàng thực phẩm, siêu thị lớn uy tín, có thương hiệu
  • Với nguồn hàng nhập khẩu cần có nguồn gốc rõ ràng. Không nên chọn sản phẩm có có bao bì đóng gói đã bị rách, xộc xệch
  • Tránh mua sản phẩm có dấu hiệu bị in đè thông tin, xem kỹ hạn sử dụng 
  • Không chọn những sản phẩm gầu bò đã có dấu hiệu đổi màu, không còn mùi thơm đặc trưng…

Lời kết

Hy vọng với những chia sẻ nhỏ trên đây phần nào đã giúp quý vị có sự lựa chọn tốt nhất. Mọi thắc mắc cần giải đáp vui lòng liên hệ đến Famfood. Đội ngũ nhân viên dày dặn kinh nghiệm sẽ hỗ trợ khách hàng 24/24. Giúp bạn sở hữu sản phẩm gầu bò chất lượng tốt nhất.